Здоровая уловка

На днях прочла в умном журнале еще одно подтверждение, что рыбу нужно есть непременно 3 раза в неделю. Это сокращает риск возникновения инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Рецепты рыбных блюд я уже давала много раз. Тем не менее, хочу еще поделиться одним незамысловатым блюдом из радужной форели. Выловил ее нам китаец, не умеющий говорить по-английски. Он просто тыкал в название рыб, а я кивала головой, как китайский болванчик. На том и сошлись.

А еще я вспомнила, как несколько лет назад ездила в форелевое хозяйство в Адлере, и там увидела огромные пруды, в которых разводят форель нескольких видов.

Золотистая форель

Радужная форель

А после экскурсии можно эту форель отведать и купить в магазинчике на территории хозяйства.

В общем, рыба эта замечательная: полезная и вкусная. Ловите и покупайте ее, а также готовьте всевозможные блюда.

А вот и мой рецепт.

Форель, запеченная в духовке с зеленью.

Вам понадобится 1 форель, зелень (укроп, петрушка, кинза), 4 зубка чеснока, специи по вкусу, оливковое масло, соевый соус, сок 1 лимона..

Порежьте зелень, смешайте с чесноком (тоже мелко порезанным), специями. Сделайте соус: 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка соевого соуса и 1 столовая ложка лимонного сока. Обмажьте форель этим соусом, остатки можете вылить в начинку из зелени. Нафаршируйте рыбу зеленью и поставьте в духовку запекать до образования румяной корочки.. Приятного аппетита.