О первомае, шашлыках и хорошем настроении…

Хороший месяц май! Это время, когда весна плавно переходит в лето – пору отпусков, поездок, встреч с друзьями и новых открытий. И отличное начало для таких перемен – первомайские праздники.

Мой проект переехал сюда

Почему я не пью соки

Вообще, я ничего не имею против соков. До недавнего времени пила их с удовольствием. А теперь все изменилось, и я не употребляю эту жидкость.

Переезд

Дорогие друзья! Спешу поделиться новостью. Я переехала и отмечаю новоселье на продолжении своего проекта "Живи и худей легко" - это мое новое-старое детище, которое я буду холить, лелеять и взращивать! Конечно, все в нашей жизни не стоит на месте, развивается и переходит на новую ступень развития. Вот так и я со своей программой и мировосприятием решила сменить одежку и шагнула немного дальше. Оставайтесь на связи и до новых встреч!

Пасха

Я люблю праздники. Особенно Рождество, Новый год и Пасху. У каждого из них своя прелесть, история и событийность. Рождество и Новый год – это ожидание чуда и перемен. А Пасха – это возрождение, весна, тепло.

Я помню чудесное время, которое провела на солнечном Кипре в преддверии Пасхи. Я нигде в мире не видела такого красивого праздничного убранства.

 Это в Лимассоле.

А это фото сделано возле православной епархии в Никоссии – столице Кипра.

Кипр – это удивительное место, где живут дружелюбные и щедрые люди. Климат острова и его географическое положение обусловили и кухню киприотов. Блюда кипрской кухни - это смесь среднеземноморской и восточной культур, еда очень вкусная и разнообразная. Если кто-либо из моих читателей собирается туда в ближайшее время, обязательно отведайте рыбное мезе - это череда различных закусок, подаваемых во время трапезы. Особенно сделайте это на берегу моря, в какой-нибудь таверне. И непременно отведайте полусухое белое вино St.Panteleimon.

Я не буду сегодня давать рецепт блюда, ибо даже в праздники мой доктор разрешает отойти немного от плана и немного расслабиться в принятии пищи.

В преддверии светлой Пасхи, я хочу всем пожелать крепкого здоровья, счастья, любви и благосостояния, душевного покоя и семейного благополучия. Христос Воскресе!

“Все американочки…”

Вы подумали, что “тощие как воблочки”, как некогда пел Вилли Токарев. Я так не могу сказать, по правде говоря, нигде не видела в таком большом количестве людей, страдающих ожирением. Это какая-то парадоксальная полнота, абсурдная…я даже не могу найти слов для этого безобразия, которое вижу сплошь и рядом. В принципе, их, наверное, устраивает внешний вид и состояние здоровья. Здесь ведь много магазинов для полных людей, поэтому все думают, что приспособились хорошо в таких условиях. Вот немного статистики, чтобы не быть голословной: “По ущербу, наносимому США, ожирение уже приближается к курению: около 61% американцев страдают избыточным весом, ежегодно от ожирения умирают 300 тыс. человек. Ежегодные потери, связанные с ожирением, оцениваются в $117 миллиардов. На лечение сопутствующих заболеваний, таких как диабет и паралич сердца, уходит около 6% общих расходов на здравоохранение.” Я не знаю, есть ли в Книге Рекордов Гинесса место для самой жирной нации, но Америка - явно в числе лидеров.

Магазины завалены чипсами, бургерами, крашеными соками, фаст-фудом на каждом углу. Вот, правда, недавно видела, что стали делать пиццу (тесто для нее), содержащую низкое количество жира. К каким только уловкам не прибегают буржуи, чтобы получить прибыль. Пицца вкусная (как-то пробовала), но мне всегда хочется придумать какое-нибудь лого для ее упаковки, типа: “Жирейте, люди, медленно и с умом. Наша пицца- ускорит этот процесс без ущерба для вашей кредитки.”  

А сегодня я стала еще свидетелем одной жертвы похудения. Мой коллега решил заняться своим весом, по совету своего доктора годовалой давности. Решил он покупать готовые продукты одной компании, выпускающей продукты для похудения. Это такие “Дошираки”, батончики, с огромным содержанием консервантов, особенно натрия (об этом элементе я напишу в одном из следующих постов). Может люди и худеют от этих продуктов, но не здоровеют точно. В общем, мы решили, что все-таки понаблюдаем еще за одним экспериментом в офисе.

Я уже давно убедилась, что чем проще, тем лучше – этот принцип касается всего – от еды до образа жизни. Так что на закуску я вам предложу такой незамысловатый рецепт.

Худеем без стресса: Здоровая уловка

Худеем без стресса: Здоровая уловка: "На днях прочла в умном журнале еще одно подтверждение, что рыбу нужно есть непременно 3 раза в неделю. Это сокращает риск возникновения ин..."

Здоровая уловка

На днях прочла в умном журнале еще одно подтверждение, что рыбу нужно есть непременно 3 раза в неделю. Это сокращает риск возникновения инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Рецепты рыбных блюд я уже давала много раз. Тем не менее, хочу еще поделиться одним незамысловатым блюдом из радужной форели. Выловил ее нам китаец, не умеющий говорить по-английски. Он просто тыкал в название рыб, а я кивала головой, как китайский болванчик. На том и сошлись.

А еще я вспомнила, как несколько лет назад ездила в форелевое хозяйство в Адлере, и там увидела огромные пруды, в которых разводят форель нескольких видов.

Золотистая форель

Радужная форель

А после экскурсии можно эту форель отведать и купить в магазинчике на территории хозяйства.

В общем, рыба эта замечательная: полезная и вкусная. Ловите и покупайте ее, а также готовьте всевозможные блюда.

А вот и мой рецепт.

Форель, запеченная в духовке с зеленью.

Вам понадобится 1 форель, зелень (укроп, петрушка, кинза), 4 зубка чеснока, специи по вкусу, оливковое масло, соевый соус, сок 1 лимона..

Порежьте зелень, смешайте с чесноком (тоже мелко порезанным), специями. Сделайте соус: 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка соевого соуса и 1 столовая ложка лимонного сока. Обмажьте форель этим соусом, остатки можете вылить в начинку из зелени. Нафаршируйте рыбу зеленью и поставьте в духовку запекать до образования румяной корочки.. Приятного аппетита.