Не проходите мимо - фаршированная рыба!

Какое замечательное блюдо я сегодня нашла на You Tube! Мне даже комментировать его не надо, т.к. это 100% наш рецепт! Обязательно приготовлю в ближайшее будущее))) You Tube похоже становится моим любимым каналом для вдохновения и отдушины))

Все гениальное - просто

Говядина по-самурайски



Мне очень понравилось это блюдо своей простотой и значимостью для нашей диеты. Чтобы я изменила в нем? Во-первых, не добавляла бы сакэ, соевый соус я употребляю с низким содержанием натрия и не использовала бы маринад для обжарки вешенок, а также растительное масло заменяю оливковым или кунжутным. К данной говядине хорошо подойдет спаржа на пару или любые другие овощи. Ешьте и худейте на здоровье.

Говядина по-осетински

Вкусное блюдо

Чтобы я изменила в этом рецепте, так это процент сметаны. Возьмите как можно меньше процентосодержащую сметану, добавьте зелени, если можете обойтись без соли, будет вообще замечательно. Удобный и вкусный рецепт для похудения!

Как отвыкнуть от соли

Для многих вопрос диеты – это время выбора и размышления, какую систему выбрать. В любом случае диета должна стать стилем жизни, а не сиюминутным увлечением и данью моде. И каждая диета – это отказ от чего-то, адаптация к новому образу жизни и вкусовым качествам.

Мое метаболическое питание тоже предполагает отказ от соли, сахара, булочек, картофеля и других «плохих» углеводов. Но это совсем не мешает питаться полноценно и вкусно.

Как я отвыкла от соли – совсем простая история. Я работаю в интернациональном коллективе и каждый ланч представляет собой обмен блюдами и рецептами. У нас существует целый ритуал оглашения, кто что принес на обед. К моей диете коллеги относятся с уважением и пониманием и зачастую тоже пробуют мои кулинарные изыски)). Большинство коллектива – пакистанцы и индусы... Как вкусна их еда! Один запах сводит с ума. Хотя кому как, кого-то это может и не впечатлить. Так вот, от моих коллег – индусов я узнала такое слово «масала»,  т.е. смесь различных специй. Вот как наши женщины делают на зиму заправку для борща, индийские хозяйки всегда имеют на готове имбирно-чесночную смесь для приготовления блюд, будь то маринование, или же нечто, приготовленное на скорую руку, но с этой «масалой». Я тоже накупила  индийские пряности, делаю свою «масалу», использую чатни и другие экзотические прибамбасы, что абсолютно компенсирует отсутствие  соли в блюдах. А особо я обожаю куркуму и кладу ее в каждое блюдо: в белковом омлете она придает и запах и желтый цвет отсутсвующего желтка J.

Попробуйте приготовить курицу-карри и испытайте истинное наслаждение восточной кухни!

Фантазия и эксперимент

Сегодня я получила письмо от читательницы, в котором она спрашивает о 1-й фазе и примерном меню.

Начальная стадия – не очень радостный момент, т.к. довольно-таки однообразна. Тем не менее, если глянуть на список продуктов, подключить фантазию, то можно готовить замечательные и вкусные блюда, способствующие улучшению метаболизма и снижению веса.

Мое правило № 1 в данном стиле питания – это всегда иметь зеленые листовые растения (салат, шпинат, сельдерей, кинза, руккола, кресс-салат...) и сочетать их с не жирным мясом, яичным белком, рыбой – все продукты без соли (о том, как полюбить не соленую пищу, я расскажу в следующем посте.) Такое сочетание можно есть в любом количестве, в любое время суток. Поверьте, вес уходит замечательно.

Мои рецепты – это плод фантазии конструировать блюда из того списка продуктов, которые есть в данный момент. Я адаптирую известные блюда отечественной кухни и эксперементирую с национальными блюдами других стран.

Фантазируйте, разнообразьте свое меню и худейте на здоровье!

Первые посты

Моя похудейка

Я начала этот блог совсем не из-за новомодных веяний «твиттернуться», «фейсбукнуться», «блоггернуться» и т.п. Я действительно нахожусь под впечатлением от той системы питания, которая сотворила со мной чудо и позволила обрести прежние стройные формы.

Для меня это был своего рода эксперимент, который увенчался успехом. Об этом говорят не только ушедшие килограммы и размер одежды, но и биохимические анализы крови.

Я долго пыталась понять, почему у меня случилось ожирение и стали происходить резкие изменения. Я бросила курить за 1 день, поменяла не только часовой пояс, но и полушарие, другие продукты и стиль жизни... Все это отложило (в прямом смысле этого слова J ) негативные запасы в закромах моего тела. В общем, это уже и не важно. Главным моим достижением за последние полгода стала победа желудка над разумом.

Итак, с чего я начала? С полного пересмотра содержимого своего холодильника... Вооружившись списком того, что можно и чего нельзя есть, я составила список продуктов, меню... и стала худеть... В моей программе было написано, что я буду худеть даже во сне...И это оказалось сущей правдой. Каждый день, встав по утру, я становилась на весы и обнаруживала, что потеряла от 500 г до 1 кг.

Вот примерное меню на 1 день, с которого я начала снижение веса.

Завтрак

1 яйцо (белки), 1 огурец, листья салата, 1 ст. ложка 1% сметаны. Все перемешать и съесть. Можно добавить специи и зелени, но нельзя употреблять соль.

Обед

Обычно я готовлю вареное (или запеченое на гриле) мясо курицы, говядины, индейки и т.п. без жира и кожи, в меру приправленное специями, без соли. В качестве гарнира готовлю тушеные овощи.

Ужин

Как правило я стараюсь готовить рыбу (можно абсолютно любую) и ем с всевозможной зеленью или овощами.

Все желающие ознакомиться со списком разрешенных продуктов на 1-й стадии могут пройти по этой ссылке.

Легка беда начало

Сейчас, по прошествии полугода со дня начала моей программы, я и не представляю себе другой системы питания. Приоритеты расставлены: что, где и когда можно есть, а что лучше всего избегать. Я стала читать форумы, где в основном женщины обсуждают свои системы, методику и мучения на пути к достижению фигуры своей мечты. Мне это все знакомо: гречневая с кефиром, японская, диета Долиной, подсчет калорий, уменьшение порций, клизмы и прочие издевательства над собой. Конечно, любая борьба с весом, это лучше, чем ничего неделанье. И если вы можете выдерживать все эти мученья – честь вам и хвала. Я на такие подвиги уже не отважусь, ибо нашла свой стиль.

Вчера  я сходила к семейному врачу и поблагодарила ее за то, что она направила меня в клинку, где мне «вправили мозги», научили, как правильно питаться и никогда не поправляться. Увидев мои анализы, доктор просто ахнула и сама лишний раз убедилась, как жир портит здоровье, а его исчезновение приводит совсем к иным результатам.

Я знаю, как трудно поначалу привыкнуть к тому, что отныне надо питаться по-другому. Есть список продуктов, рекомендации, что и как есть, а вот самих рецептов нет.

Поэтому я  и решила помогать тем, кто хочет похудеть и научиться питаться правильно, вкусно и без ущерба здоровью.

А сегодня я расскажу, что можно приготовить на ланч в офис из куриных грудок.

Рубленые котлеты из курицы.

Возьмите 4 куриных грудки, порежьте на кубики, поперчите, добавьте куркуму, чеснок, выдавите лемон и поставьте на 30 минут в холодильник мариноваться.

Через полчаса выньте мясо из холодильника, добавьте 2  яйца, все смешайте и жарьте на оливковом или кунжутном масле.

Подавайте с овощами (сырыми, пареными, жареными...), разрешенными для той фазы, на которой вы сейчас находитесь.

Поверьте, питаться можно креативно, вкусно и худеть даже во сне. Теперь я это точно знаю. 

Супчик, плиз!

Эх, не туда хожу я за вдохновением... Сегодня снова начиталась про диеты и наткнулась на боннский супчик. Помню, как несколько лет назад мои коллеги решили испробовать эту диету...Хватило их ровно на 3 дня, а разговоров было на месяц, ибо, по их же словам, брать в рот эту гадость не было сил.

Я советую попробовать следующий рецепт супа .

Он так и называется Полноценная еда. И вот почему.

Этот суп вы можете есть в любое время суток. Он хорош и на завтрак, и в холодную погоду, и в любое другое голодное для вас время. Вы можете использовать любые остатки мяса из разрешенного списка продуктов (курицу-гриль, рождественскую индейку, вареную говядину...)

Самомотивация для похудения

Абсолютно известно, что никто не рождается ленивым и страдающим избыточным весом. Все приобретается в процессе жизнедеятельности. Знаю не понаслышке, как трудно оставаться мотивированным в процессе похудения и вообще заставить себя бороться с лишним весом.

Я нашла свои способы вдохновения и того, что мне доставляет радость, очень давно... Пожалуй, с тех пор как поняла, что живем мы всего лишь раз и поэтому надо брать от жизни все лучшее.

У меня очень простые принципы мотивации:

- Я всегда позитивна.

- Избегаю негативных людей и их энергии.

- Создаю атмосферу гармонии и счастья вокруг себя.

- Смотрю хорошие фильмы, читаю книги, которые могут меня обогатить, слушаю хорошую музыку и не изменяю своему вкусу, выработанному с юных лет.

В своей программе похудения я мотивирую себя сравнением своих фото полгода назад и нынешних. Я не хочу больше быть полной и неправильно питаться, не хочу покупать большие размеры и превращаться в американку огромных размеров и, главное, не хочу иметь плохие биохимические анализы...

Я серьезно советую всем заняться своим весом и найти весомую мотивацию для этого. Вы сможете это сделать! А если трудно, то пишите и будем мотивироваться вместе J.

Что такое метаболическая диета

Метаболическая диета - диета для тех, кто любит поесть и тяжело переносит ограничения в питании. Но это так же эффективная, простая и удобная система питания, позволяющая расстаться с лишними килограммами максимально быстро!

Метаболическая диета состоит из 3 фаз:
1 фаза – Максимальное жиросжигание 

2 фаза – Стабильное жиросжигание (основная фаза диеты)

3 фаза – Поддержание веса

           

На 1 фазе «Максимальное жиросжигание» вы теряете лишний вес максимально быстро. Длительность ее не должна превышать 10-14 дней. После чего надо перейти на 2 фазу диеты.  При необходимости через 2 недели 1 фазу можно повторить. Так же, не забывайте принимать мультивитаминный комплекс.

Последний прием пищи – не позже 3 часов до сна.

Важно! Во время этой фазы Метаболической диеты сильно ограничено количество жиров и углеводов. Основу вашего рациона будет составлять нежирная белковая пища и клетчатка. Внимательно следите за своим самочувствием,  пейте больше воды и следите за цветом мочи, она должна быть светло-желтая.

 2 фаза Метаболической диеты – «Стабильное жиросжигание». Это основная фаза диеты. Вы можете выбрать сразу ее, не прибегая к 1 фазе. Во время этой фазы вы будете стабильно терять вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Длительность 2 фазы не ограничена.   Последний прием пищи – за 3 часа до сна минимум.

3 фаза – «Поддержание веса». Это заключительная фаза  Метаболической диеты. Поддержание веса – это стиль здорового питания, благодаря которому вы навсегда останетесь стройной. Его суть – в адаптации 2 фазы диеты к вашему стилю жизни и скорости обменных процессов.