Первые посты

Моя похудейка

Я начала этот блог совсем не из-за новомодных веяний «твиттернуться», «фейсбукнуться», «блоггернуться» и т.п. Я действительно нахожусь под впечатлением от той системы питания, которая сотворила со мной чудо и позволила обрести прежние стройные формы.

Для меня это был своего рода эксперимент, который увенчался успехом. Об этом говорят не только ушедшие килограммы и размер одежды, но и биохимические анализы крови.

Я долго пыталась понять, почему у меня случилось ожирение и стали происходить резкие изменения. Я бросила курить за 1 день, поменяла не только часовой пояс, но и полушарие, другие продукты и стиль жизни... Все это отложило (в прямом смысле этого слова J ) негативные запасы в закромах моего тела. В общем, это уже и не важно. Главным моим достижением за последние полгода стала победа желудка над разумом.

Итак, с чего я начала? С полного пересмотра содержимого своего холодильника... Вооружившись списком того, что можно и чего нельзя есть, я составила список продуктов, меню... и стала худеть... В моей программе было написано, что я буду худеть даже во сне...И это оказалось сущей правдой. Каждый день, встав по утру, я становилась на весы и обнаруживала, что потеряла от 500 г до 1 кг.

Вот примерное меню на 1 день, с которого я начала снижение веса.

Завтрак

1 яйцо (белки), 1 огурец, листья салата, 1 ст. ложка 1% сметаны. Все перемешать и съесть. Можно добавить специи и зелени, но нельзя употреблять соль.

Обед

Обычно я готовлю вареное (или запеченое на гриле) мясо курицы, говядины, индейки и т.п. без жира и кожи, в меру приправленное специями, без соли. В качестве гарнира готовлю тушеные овощи.

Ужин

Как правило я стараюсь готовить рыбу (можно абсолютно любую) и ем с всевозможной зеленью или овощами.

Все желающие ознакомиться со списком разрешенных продуктов на 1-й стадии могут пройти по этой ссылке.

Легка беда начало

Сейчас, по прошествии полугода со дня начала моей программы, я и не представляю себе другой системы питания. Приоритеты расставлены: что, где и когда можно есть, а что лучше всего избегать. Я стала читать форумы, где в основном женщины обсуждают свои системы, методику и мучения на пути к достижению фигуры своей мечты. Мне это все знакомо: гречневая с кефиром, японская, диета Долиной, подсчет калорий, уменьшение порций, клизмы и прочие издевательства над собой. Конечно, любая борьба с весом, это лучше, чем ничего неделанье. И если вы можете выдерживать все эти мученья – честь вам и хвала. Я на такие подвиги уже не отважусь, ибо нашла свой стиль.

Вчера  я сходила к семейному врачу и поблагодарила ее за то, что она направила меня в клинку, где мне «вправили мозги», научили, как правильно питаться и никогда не поправляться. Увидев мои анализы, доктор просто ахнула и сама лишний раз убедилась, как жир портит здоровье, а его исчезновение приводит совсем к иным результатам.

Я знаю, как трудно поначалу привыкнуть к тому, что отныне надо питаться по-другому. Есть список продуктов, рекомендации, что и как есть, а вот самих рецептов нет.

Поэтому я  и решила помогать тем, кто хочет похудеть и научиться питаться правильно, вкусно и без ущерба здоровью.

А сегодня я расскажу, что можно приготовить на ланч в офис из куриных грудок.

Рубленые котлеты из курицы.

Возьмите 4 куриных грудки, порежьте на кубики, поперчите, добавьте куркуму, чеснок, выдавите лемон и поставьте на 30 минут в холодильник мариноваться.

Через полчаса выньте мясо из холодильника, добавьте 2  яйца, все смешайте и жарьте на оливковом или кунжутном масле.

Подавайте с овощами (сырыми, пареными, жареными...), разрешенными для той фазы, на которой вы сейчас находитесь.

Поверьте, питаться можно креативно, вкусно и худеть даже во сне. Теперь я это точно знаю. 

Супчик, плиз!

Эх, не туда хожу я за вдохновением... Сегодня снова начиталась про диеты и наткнулась на боннский супчик. Помню, как несколько лет назад мои коллеги решили испробовать эту диету...Хватило их ровно на 3 дня, а разговоров было на месяц, ибо, по их же словам, брать в рот эту гадость не было сил.

Я советую попробовать следующий рецепт супа .

Он так и называется Полноценная еда. И вот почему.

Этот суп вы можете есть в любое время суток. Он хорош и на завтрак, и в холодную погоду, и в любое другое голодное для вас время. Вы можете использовать любые остатки мяса из разрешенного списка продуктов (курицу-гриль, рождественскую индейку, вареную говядину...)

Ингредиенты на 10 порций

¼ головки капусты    (мелко нашинковать)

2 помидора среднего размера

10 шт. грибов   (мелко порезать)

1 шт. цуккини

1 чашку шинкованного сельдерея

1 чашка моркови (мелко нашинкованной)

400 г готового мяса (индейки, курицы) без жира и кожи, мелко порезанного

1 стол. ложка кунжутного или оливкового масла

2 зубчика чеснока

Орегано, петрушка, укроп, кинза – по вкусу

Поджарьте на сковородке мелко порезанный чеснок. Добавьте к нему все овощи кроме помидор и томатной пасты и потушите на медленном огне. Тем временем вскипятите воду и добавьте в нее протушенные овощи, мелкопорезанные кусочки мяса, помидоры, томатную пасту, специи и зелень. Соль, если можете без нее прожить, не кладите, или добавьте ½ чайной ложки.

Худейте с аппетитом и без стресса!

Сладкая жизнь

Я помню первую неделю своего метаболического стиля жизни, который начался в августе 2010 года. Все было очень хорошо. Как и обещал доктор, при правильном питании и следовании выданной инструкции вес просто таял на глазах. Вначале так и планируется, чтобы из организма уходила вода и начинал «топиться» жир, так старательно наеденный за долгое или не очень (у меня на это ушло 2 года J) время. Но из-за того, что из рациона исключается соль, сахар, жирная пища организму сильно хочется сладкого. Пришлось на выходные ехать в клинику и купить шоколадку, джем, халву – все продукты без сахара, специально предназначенные для таких горемык как я. В общем, сладкая радость стала приходить ко мне каждые 4 часа в виде 1 ч. ложки халвы, джема или кусочка шоколада. Этого принципа я и стала придерживаться.

А вот мой рецепт пуддинга.

Ингредиенты на 2 порции:

2 яичных белка

250 г нежирного молока

¼ чашки сахарозаменителя.

Подогрейте молоко в микроволновке 30 сек. Добавьте сахарозаменитель. Взбейте белки до образования пены. После того как молоко немного охладилось, добавьте взбитые белки при постоянном помешивании. Процедите эту смесь через ситечко и марлю,  разлейте по формочкам, прикрыв при этом фольгой. Вскипятите воду в пароварке на сильном огне. Когда вода начнет кипеть, поставьте формочки в пароварку и подержите там 10 минут. В конце приготовления откройте крышку и оставьте пуддинг на 5 минут перед подачей на стол.

На одну порцию:

Энергии: 76 кал

Белки: 4 г

Жир: 4 г

Углеводы: 6 г