Для многих вопрос диеты – это время выбора и размышления, какую систему выбрать. В любом случае диета должна стать стилем жизни, а не сиюминутным увлечением и данью моде. И каждая диета – это отказ от чего-то, адаптация к новому образу жизни и вкусовым качествам.
Мое метаболическое питание тоже предполагает отказ от соли, сахара, булочек, картофеля и других «плохих» углеводов. Но это совсем не мешает питаться полноценно и вкусно.
Как я отвыкла от соли – совсем простая история. Я работаю в интернациональном коллективе и каждый ланч представляет собой обмен блюдами и рецептами. У нас существует целый ритуал оглашения, кто что принес на обед. К моей диете коллеги относятся с уважением и пониманием и зачастую тоже пробуют мои кулинарные изыски)). Большинство коллектива – пакистанцы и индусы... Как вкусна их еда! Один запах сводит с ума. Хотя кому как, кого-то это может и не впечатлить. Так вот, от моих коллег – индусов я узнала такое слово «масала», т.е. смесь различных специй. Вот как наши женщины делают на зиму заправку для борща, индийские хозяйки всегда имеют на готове имбирно-чесночную смесь для приготовления блюд, будь то маринование, или же нечто, приготовленное на скорую руку, но с этой «масалой». Я тоже накупила индийские пряности, делаю свою «масалу», использую чатни и другие экзотические прибамбасы, что абсолютно компенсирует отсутствие соли в блюдах. А особо я обожаю куркуму и кладу ее в каждое блюдо: в белковом омлете она придает и запах и желтый цвет отсутсвующего желтка J.
Попробуйте приготовить курицу-карри и испытайте истинное наслаждение восточной кухни!
Комментариев нет:
Отправить комментарий